Un seminario sul barolo con l’Associazione sommelier Valle d’Aosta

Si è svolto nelle giornate di mercoledì 8 e mercoledì 15 febbraio un seminario sul barolo tenuto dal responsabile della didattica nazionale dell’Ais Mauro Carosso. Un percorso emozionante e tecnico, dove sono state approfondite le radici storiche di un territorio eccezionale quale è quello delle Langhe. Oltre ad un approfondimento sui suoli, sulle vinificazioni e sugli aspetti tecnici legati agli sviluppi vegetativi e produttivi delle varie Mga - Menzioni geografiche aggiuntive, si è vissuta un’esperienza attraverso aneddoti, racconti di Langa e storia di ogni vigneto degustato insieme. «E’ stato un percorso entusiasmante - spiega il presidente di Ais VdA Alberto Levi - che ci ha permesso di assaggiare vini dall’incredibile spessore, dalla grande eleganza e dalla personalità unica. Il seminario è stato seguito con grande interesse da parte di appassionati e professionisti del settore. Come ogni mese, questi incontri contribuiscono alla crescita personale e professionale di ogni associato: partecipare, oltre ad arricchirci culturalmente, permette di accrescerici e unirci come gruppo».