Riaperta La Cave in via De Tillier

Riapertura lunedì scorso, 2 settembre, del locale La Cave, in via De Tillier ad Aosta, con la nuova gestione di Alberto Collé, già conosciuto con l’attività a Saint-Oyen “Alberito’s” che da diversi anni attira un numeroso pubblico con i suoi eventi.

Sono intervenuti all’inaugurazione il sindaco di Aosta Gianni Nuti, che ha sottolineato l’importanza di realtà come questa per il tessuto sociale e turistico della città, e il presidente della Regione Renzo Testolin, che ha espresso grande fiducia nel progetto di Collé. A fare gli onori di casa anche diversi assessori regionali e il deputato della Valle d’Aosta, Franco Manes, presenti per celebrare quella che è stata definita una vera e propria rinascita del locale.

Il concept del locale è rivolto verso la Coumba, con i prodotti locali come le Bières du Saint Bernard, il Jambon de Bosses, il Prosciutto alla brace di Saint Oyen, la Fontina dei Frères Diemoz dell’alpeggio La Baou, a due passi dal Gran San Bernardo.

Sono in programma diverse attività come gli “AperiGuido”, con lo storico gestore de La Cave Guido Zublena, esposizioni di artisti, presentazioni di libri e serate a tema. La Cave era chiusa dallo scorso mese di giugno: la famiglia Collé ha acquisito la quote societarie di Marco Marguerettaz e ora al suo posto il papà di Alberto - che ha compiti di gestione del locale -, Ivo Collé, è entrato in società con Joël Farcoz e Simone Real. La Cave è aperta dal lunedì al giovedì dalle 7.30 alle 23, il venerdì dalle 7.30 alle 24 e il sabato dalle 10 alle 24, chiuso la domenica. Per informazioni e prenotazioni gli interessati possono telefonare al numero 335 1625627.