Peak of Taste: a Courmayeur ecco ben otto stelle Michelin per un evento unico con Skyway e Grand Hotel Royal e Golf

Questo fine settimana è l’apice della rassegna Peak of Taste: otto stelle Michelin che daranno vita a un evento unico grazie anche alla partnership con Skyway Monte Bianco e con il Grand Hotel Royal e Golf.

L’alta cucina incontra l’alta montagna oggi sabato 26 marzo alle 18.30 alla stazione Punta Helbronner di Skyway con «Champagne@3.466», l’aperitivo più alto d’Europa, che all’ora del tramonto porta gli ospiti a due passi dal cielo per degustare prodotti d’eccellenza in una selezione curata dallo chef Matteo Baronetto (Ristorante del Cambio a Torino, una Stella Michelin).

Successivamente si scende a 2.173 metri alla stazione intermedia del Pavillon per «Il cielo e le stelle», una cena con i più grandi interpreti della cucina di montagna. Fuori dalle finestre il Monte Bianco e dentro i piatti di una cena contemporanea di alto livello.

A rendere omaggio ai prodotti e alle tradizioni della montagna sono Norbert Niederkofler, del ristorante St. Hubertus di San Cassiano, 3 stelle Michelin e stella verde per la sostenibilità, Chicco Cerea, del ristorante da Vittorio a Brusaporto in provincia di Bergamo, tre stelle Michelin, e Da Vittorio St. Moritz, due stelle Michelin e ancora Matteo Baronetto e Paolo Griffa. I proventi della cena saranno devoluti in beneficenza.

La serata e gli altri eventi del fine settimana sono ideati in collaborazione con Buonissima, la rassegna torinese di alta gastronomia organizzata da Produzioni Fuorivia, IL e Associazione Raggio Verde, con la Direzione artistica di Luca Iaccarino, Stefano Cavallito e Matteo Baronetto.

Spazio anche per abbinamenti insoliti con “Cioktail - I simboli di Torino salgono in montagna”: domani domenica 27 marzo la giornata sarà dedicata alla dolcezza con l’appuntamento realizzato in collaborazione con Guido Gobino: dalle 10 nei locali di Plan Chécrouit un maestro cioccolatiere servirà cioccolata calda artigianale.