“Non solo show cooking” Al via i quattro appuntamenti per gustare la Valle d’Aosta

Si aprirà domani, domenica 30 luglio, la rassegna “Non solo show cooking”, organizzata dall’Assessorato regionale dell’Agricoltura e Risorse naturali e che coinvolge l’Unione Cuochi regionale e Coldiretti, oltre a Fisar e Slow Food Valle d’Aosta. Gli incontri saranno quattro, tutti gratuiti senza prenotazione con inizio alle 17.

Il primo appuntamento è in piazza Cavalieri di Vittorio Veneto a Saint-Vincent, sul tema “L’innovazione del gusto”, ricette con Fromadzo Dop e ortaggi a chilometro zero. Il mercatino si svolge dalle 10 alle 19 e lo chef è Giuseppe Cardullo dell’Hotel Gran Baita di Gressoney-Saint-Jean.

Lo chef Giuseppe Cardullo animerà anche il secondo appuntamento, giovedì 3 agosto, a Château Vallaise di Arnad, dove si andrà alla scoperta della “Fragranza dei sapori antichi”, attraverso ricette con Lardo Dop, miele e formaggi di capra, prodotti che si troveranno anche al mercatino di Coldiretti - Campagna Amica, aperto dalle 15 alle 19. Questo appuntamento ha un piccolo tesoro in più: infatti, grazie alla collaborazione con la Soprintendenza per i Beni e le Attività culturali, sarà possibile visitare in via eccezionale Château Vallaise, dalle 15 alle 19, con partenza ogni mezz’ora a gruppi di 25 persone.

Le ricette dei 2 incontri successivi saranno affidati alla creatività della Lady Chef Giuseppina Serra (chef a domicilio): venerdì 11 agosto, nell’area del parco giochi di La Thuile, il tema sarà “La Regina tra il dolce e il salato”, a base di ricette con Fontina Dop e carne valdostana, prodotti che si troveranno anche al mercatino (dalle 10 alle 19); infine giovedì 17 agosto, l’appuntamento sarà a Saint-Nicolas, nella piazza comunale Fossaz Dessus, con “Eccellenze di montagna”, interpretate in ricette con Fontina Dop e Jambon de Bosses Dop e con il mercatino dalle 15 alle 19. In ogni appuntamento, le degustazioni saranno accompagnate da vini selezionati dai sommelier Fisar.