“La sostenibilità di ciò che mangiamo”: tavola rotonda con lo chef Paolo Griffa

Oggi, sabato 14 ottobre, la Sala consiliare del Municipio di Gignod accoglie alle 18 il primo appuntamento di “Habitat, 5 incontri con l'ambiente”, il nuovo festival ideato dalla direttrice artistica Paola Zoppi, in collaborazione con il Comune e l'associazione Amici della Biblioteca di Gignod. “La sostenibilità di ciò che mangiamo” è il tema della tavola rotonda con Chiara Buzzi, giornalista de Linkiesta Gastronomika, e lo chef Paolo Griffa. Modera l'incontro Paola Borgnino. L'evento si unisce alle celebrazioni della festa transfrontaliera Lo Pan Ner.

Il filo conduttore della rassegna è l'ambiente, un macro tema che verrà declinato in altrettanti incontri differenti per offrire agli utenti spunti, riflessioni e punti di vista di diversa portata. «Habitat nasce dalla necessità di riflettere sul cambiamento che l'ambiente intorno a noi sta subendo. - afferma la curatrice del festival Paola Zoppi - L’intento è di affrontare questo macro tema con un tono non pessimista: attraverso il confronto con esperti, giornalisti, chef, economisti e designer fornire alla cittadinanza soluzioni pratiche adottabili nella quotidianità».

Giovedì 16 novembre, alle 21, nella sala consiliare, sarà la volta di "Dove sono finite le materie prime?", una lectio magistralis di Alessandro Giraudo, economista e docente delle Grandes Écoles di Parigi.

Venerdì 24 novembre, alle 11, il salone polivalente della scuola primaria ospiterà il laboratorio pratico di riciclo e riuso riservato agli alunni “Recupera e mostra. Disegni e stampe da oggetti buttati - in nero e a colori”, a cura della designer Madeleine Frochaux.

Sabato 9 dicembre, alle 18, la sala consiliare accoglierà "La montagna di Franco Faggiani", un incontro con lo scrittore moderato da Paola Zoppi in cui verrà presentato il libro "La compagnia del gelso".

Infine giovedì 28 dicembre, alle 18, nel salone polivalente della scuola primaria, "Homo radix", Tiziano Fratus, dendrosofo, autore e poeta, proporrà letture sceniche e immagini attraverso boschi, foreste e montagne italiane e statunitensi. L'evento rientra nella giornata in cui verranno consegnate le maturità civiche.