La carica dei mille per la Sagra della Fontina a Oyace

Soddisfazione a Oyace per la Sagra della Fontina alla quale, tra sabato 20 e domenica 21 luglio, hanno partecipato circa 1.000 persone tra residenti in paese e in altri Comuni valdostani nonché turisti. Nella kermesse sono stati impegnati 25 volontari reclutati dalla Pro Loco capitanata dal presidente Angelo Favre e sono state consumate 25 forme di Fontina corrispondenti a 86 chilogrammi, 30 teglie di lasagne alla Fontina e 25 chilogrammi di polenta concia. Molto apprezzata, poi la grigliata, proposta nelle sere di entrambi i giorni, come pure i piatti con la carbonada e il cinghiale. Successo anche per la novità di questa edizione, ovvero “Sprizziamoci”: al bar sono stati serviti spritz di vari gusti accompagnati da sfiziosi assaggini. Inoltre domenica c’era la fiocca che è andata letteralmente a ruba. «E’ stata la prima edizione della Sagra della Fontina proposta a luglio - commenta la sindaca Stefania Clos - dopo l’ultima ad agosto del 2019, a causa degli stop forzati dovuti prima alla misure sanitarie restrittive per la pandemia di Covid 19 e poi alle colate detritiche che puntualmente cadevano a proprio nei giorni della nostra manifestazione». Il riferimento è alla frana scesa dal conoide del torrente Baudier il 4 e il 5 agosto 2022, quando la festa si è svolta comunque, e nuovamente il 14 agosto 2023, quando la manifestazione è stata inevitabilmente annullata e i pasti preparati dai volontari sono stati utilizzati per rifocillare le persone bloccate in paese. Circostanze che, appunto, hanno convinto Amministrazione comunale e Pro Loco ad anticipare la kermesse rispetto alle tradizionali date di agosto. «Ragion per cui non possiamo paragonare questa edizione con quelle precedenti, - afferma la sindaca Stefania Clos - anche se effettivamente c’è stata meno gente ma per un una serie di fattori. Per esempio erano presenti meno turisti ma credo che sia dovuto anche ai recente eventi alluvionali che hanno avuto quale conseguenza le disdette di tante prenotazioni. E quelli che c’erano sono venuti soprattutto la sera, perché durante il giorno hanno preferito dedicarsi a passeggiate ed escursioni. In compenso tanti residenti a Oyace che di solito non venivano alla Sagra della Fontina, quest’anno invece hanno partecipato, anche per sostenere la Pro Loco e i volontari che si sono tanto impegnati per la buona riuscita della manifestazione. Insomma, è stata una sorta di edizione zero che è risultata molto utile per rodare questa nuova formula della Sagra della Fontina a luglio».