L’antica leggenda del... pan de toni

Una delle leggende più antiche fa risalire il nome "panettone" a "pane di Toni", in onore di un garzone di cucina al lavoro nella corte di Ludovico il Moro.

Si narra infatti che, nel corso di un banchetto offerto dal Duca in occasione del Natale, il cuoco di corte bruciò il dessert.

La situazione fu salvata dal garzone Toni, che aveva preparato un pandolce con burro, canditi e pasta avanzati. Il dolce ebbe un tal successo che il Duca decise di chiamarlo "pan del Toni" in onore del suo inventore.