È improvvisamente mancata Ines Evolandro, storica titolare della panetteria in via Aubert

Un dolce sorriso immerso nel profumo del pane appena sfornato. Ines Evolandro accoglieva così gli affezionati clienti nella sua panetteria in via Aubert ad Aosta che ha gestito dal maggio del 1979 al giugno 2010 in società con il marito, il panettiere Eliseo Dandres. Una coppia felice e affiata, la loro. Lei era nata il 30 novembre 1954 ad Aosta, si erano conosciuti giovanissimi, 53 anni fa, e non si sono più separati condividendo le stesse passioni per i viaggi, la montagna e gli animali. Ines Evolandro era una persona estroversa, comunicativa e con i numerosi residenti nel centro storico che si servivano da lei non mancava mai di scambiare 2 chiacchiere prima di augurare una buona giornata. Poi gli anni della pensione che sono trascorsi sereni per i 2 coniugi nella loro casa a Porossan. Pochi giorni fa, però, Ines Evolandro aveva subito un grave lutto: suo fratello Santino, di professione custode e più grande di lei di 2 anni, era mancato all’Hospice del Beauregard sabato 12 marzo. I funerali sono stati celebrati lunedì 14 all’Immacolata. Un destino crudele ha voluto che lei se ne andasse il giorno dopo, martedì 15, all’Ospedale regionale “Umberto Parini” a causa di un’emorragia cerebrale. Le esequie si tengono oggi, sabato 19, alle 10, nella chiesa della Madonna delle Nevi a Porossan. Oltre al marito, Ines Evolandro lascia la sorella Sonia, il fratello Elio e tanti amici, fra i quali molti ex clienti che la stimavano per le capacità professionali e le doti umane che avevano imparato ad apprezzare quando lavorava nella panetteria di via Aubert.