Il concorso “Miele del Sindaco” ha premiato Châtillon grazie al millefiori di alta montagna di Laurent Moretti

È il millefiori estivo candidato dalla città di Châtillon il miele che si è aggiudicato quest’anno il riconoscimento “Il Miele del Sindaco”, giunto alla tredicesima edizione e promosso da Le Città del Miele, la rete dei territori che danno origine e identità ai mieli italiani. A produrlo è l’apicoltore di 28 anni Laurent Moretti (foto) che nel 2021 ha fatto dell’apicoltura la sua scelta di vita seguendo la passione del nonno Franco Nolly, che aveva l’alpeggio proprio nella località di Veuillen, a La Magdeleine, a 1.650 metri di quota, dove è stato prodotto il miele premiato al concorso nazionale. Il suo aspetto visivo evidenzia la tipicità dei migliori millefiori: giallo deciso, con un aroma olfattivo particolarmente profumato e gusto molto gradevole ed equilibrato. Anche la sua consistenza corrisponde a un millefiori d’eccellenza. È la seconda volta che la Città del Miele di Châtillon si aggiudica il Premio Il Miele del Sindaco, dopo la vittoria della prima edizione del riconoscimento nel 2011. Ogni anno sono i Sindaci delle città associate a candidare al premio “Il Miele del Sindaco” quel particolare miele d’annata che più di altri porta con sé il suo territorio d’origine, confermando la missione collettiva de Le Città del Miele a favore dell’apicoltura e della biodiversità territoriale italiana.