Gli studenti dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo alla Centrale Laitière

Si concretizza la collaborazione tra Centrale Laitière Vallée d’Aoste e UNISG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Lunedì scorso, 2 maggio, la professoressa Maria Giovanni Onorati ha portato una delegazione di studenti in visita allo stabilimento di Gressan. Il team di ricercatori sta portando avanti un interessante sondaggio di ricerca dedicato ai formaggi erborinati ed in particolar modo ad uno dei prodotti d’eccellenza della Centrale: il Bleu d’Aoste.