Fehta da Tchivra, conto alla rovescia per la sagra a Challand-St-Anselme

Conto alla rovescia in vista della 12esima edizione della Fehta da Tchivra che animerà Challand-Saint-Anselme sabato e domenica prossimi, 6 e 7 luglio, con l’organizzazione della Pro Loco in collaborazione con l’Amministrazione comunale, la sezione ovicaprina dell’Association Régionale Eléveurs Valdôtains - Arev e l’Association Régionale Batailles de Reines. Il programma prevede per sabato l’apertura del padiglione alle 19.30 per la cena a base di prodotti di capra e non solo; seguirà alle 21 una “Petite Bataille des Chèvres” mentre, sempre dalle 21, nel padiglione si ballerà con la musica di Loris Gallo. Domenica 7 luglio sarà la giornata clou della manifestazione con il mercatino di prodotti tipici e l’esposizione dei collari delle capre dalle 9 al padiglione comunale, il pranzo a base di prodotti di capra dalle 12.30, un pomeriggio di giochi con Legningegno, la premiazione della miglior toma di capra a cura dell’Arev e, alle 19.30, nuovamente l’apertura del padiglione per la cena. Il menu è particolarmente ricco, come è tradizione per la Pro Loco di Challand-Saint-Anselme: tra le specialità che si possono assaggiare figurano messata con insalatina di stagione e salsa limoncella, ricotta caprina alle fragole, bruschetta con paté di capretto e miele, sformato di caprino con salsa montanara, lasagne al profumo di capretto, casarecce alle noci e caprino, polenta concia, bollito salato di capra con salsa verde, capretto arrosto, stracotto di capra ai mirtilli, costine di maiale e salamelle, patatine fritte, formaggi, crostata al limone e tiramisù.