Fénis, apre “Le Foyer de Grand-mère” Direttamente dall’orto al ristorante

La genuinità dei prodotti dell’azienda “Au potager de grand mère” sono ben noti da tempo. Ora si potranno degustare anche al ristorante. Apre infatti i battenti, in occasione della Festa della Mamma, “Le Foyer de grand-mère”, l’agriturismo, con camere e ristoro, nato dall’idea e dal lavoro dei fratelli Nicoletta, Alessio e Mattia, per valorizzare il connubio tra la sapienza dell’agricoltore e la cura del ristoratore. “Le Foyer de grand-mère” sorge a Fénis, nella piccola località Les Crêtes, circondato dai campi dell’azienda agricola, di cui utilizzerà tutti i prodotti, dalle verdure dell’orto, ai polli allevati in cortile e al pane e alla pasta fatti in casa. Parole d’ordine del Foyer saranno quindi stagionalità e territorio. Ciò che non verrà direttamente prodotto in azienda sarà reperito dalle altre realtà valdostane che aderiscono al circuito di Campagna Amica e al Consorzio Orto Vda a garanzia della filiera valdostana.

Come da tradizione per gli agriturismi verrà proposto un menu fisso che cambierà in base alle disponibilità dell’orto e delle produzioni. Per farsi conoscere al pubblico valdostano, “Le Foyer de grand-mère” apre in anteprima per una “quattro giorni” che comprende le cene di giovedì 11, venerdì 12 e sabato 13 maggio e il pranzo di domenica 14 in cui sarà possibile scoprire, su prenotazione, il locale e gustare la cucina di “Au potager” con un menu a chilometri zero, tutto dedicato alle mamme. Composto da 6 antipasti, 2 primi, 1 secondo e 1 dessert, il menu viene proposto ad un prezzo inaugurale di 38 euro compresi il vino in caraffa e il caffè a fine pasto. E’ previsto poi un menu dedicato ai bambini. Per prenotare è possibile telefonare al 339 1797608.