Da venerdì 3 l’undicesima edizione di «Cantine Gourmet»

Un atteso ritorno, posticipato al primo fine settimana di giugno, da venerdì 3 a domenica 5, per l’undicesima edizione di «Cantine Gourmet» a Cogne. Al tour enogastronomico del venerdì sera, che abbina i migliori vini valdostani ai sapori tipici locali, si aggiungono nella giornata di sabato percorsi guidati, a piedi o a 2 ruote, toccando diverse aziende agricole per degustazioni di prodotti caseari e ortofrutticoli. Domenica invece va in scena «Orti Stellati», alla Maison Gérard Dayné, show cooking in cui sarà protagonista la biodiversità in cucina. Immancabile il mercatino - «Marché aux vins» - per portarsi a casa un ricordo enogastronomico di questa 3 giorni.

Il programma

Venerdì 3 giugno, dalle 17 alle 22, l’apericena itinerante toccherà una dozzina di locali tipici, tra il centro del paese di Cogne e Cretaz, che ospiteranno piccoli produttori e cooperative vitivinicole, per una degustazione delle migliori etichette DOC della Valle d’Aosta. In abbinata i piatti della tradizione gastronomica locale, oltre a salumi tipici e prelibatezze dolciarie, il tutto curato dagli chef-ristoratori dei vari locali.

Le tappe si possono raggiungere a piedi, passeggiando nelle vie di Cogne, o con il trenino «Wine-Express» a mobilità dolce e in linea al filo conduttore «Io Guido tu Bevi».

Dalle 19 alle 22 il tour propone l’assaggio di prodotti a tema «Buon Compleanno Parco» per il 100esimo del Parco del Gran Paradiso.

La serata si conclude in piazza Chanoux, con musica Live a cura di Carisma Band.

Sabato 4 giugno, dalle 10.30 alle 16, prende il via «Cantine Agricoles», con itinerari a piedi o in sella alle due ruote, su E-MTB noleggiabili a Cogne, attraverso i villaggi di Cogne in compagnia di una guida per conoscere le aziende agricole del territorio e assaggiarne i prodotti caseari in abbinamento alle birre, anch’esse rigorosamente di produzione valdostana.

Domenica 5 giugno il fine settimana termina con l’iniziativa «Orti Stellati» alla Maison Gerard Dayné, una nuova esperienza culinaria live sulla biodiversità in cucina, con degustazione di creatività stellate preparate al momento con i prodotti di stagione, le erbe spontanee, i profumi del sottobosco, in abbinamento ai vini affinati in miniera.

Al «Marché aux Vins» sarà possibile acquistare i vini e prodotti protagonisti della undicesima edizione di Cantine Gourmet.

Sabato e domenica i ristoranti aderenti all’iniziativa propongono menù tematici gourmand con rivisitazioni dei piatti della tradizione locale, ognuno abbinato a una particolare e selezionata scelta di vini. Il costo di un menu a tema è di 35 euro, incluso l’abbinamento a 2 calici di vino valdostano. L’elenco dei ristoranti e menu sarà consultabile sul sito www.cogneturismo.it

Informazioni utili per partecipare

Per Cantine Gourmet di venerdì 3, è possibile prenotare il proprio calice tramite il portale www.cogneturismo.it al costo di 35 euro con pagamento online sino ad esaurimento degli accessi disponibili. Il ritiro del calice avverrà il giorno dell’evento, all’ufficio turistico in piazza Chanoux, dalle 9.

L’evento è dedicato ad una clientela maggiorenne e nel caso di accompagnatori non bevitori il calice, con gli stessi costi, dà diritto alle degustazioni gastronomiche e a bevande analcoliche disponibili in ogni punto tappa. Venerdì, dalle 17 alle 22, è inoltre disponibile un servizio di intrattenimento per bambini, incluso trancio di pizza e bibita, a 18 euro a bambino (sino a 13 anni).

Per i tour Cantine Agricoles di sabato 4 il costo è di 30 euro a persona oppure 15 euro se acquistato insieme al tour del venerdì. L’accompagnamento con guide escursionistiche ed accompagnatori MTB è incluso, mentre il noleggio di E-MTB ha un costo aggiuntivo di 30 euro. Infine per «Orti Stellati» di domenica 5 giugno il costo per le degustazioni è di 5 euro a persona oppure gratuito se acquistato contestualmente al Tour del venerdì o del sabato. Il costo prevede il posto riservato per lo show cooking con degustazione finale. Libero accesso per il mercatino del vino.