Cognac e Armagnac: una riuscita serata con l’Ais e Fiorenzo Detti

L’Ais - Associazione Italiana Sommelier della Valle d’Aosta ha organizzato mercoledì scorso, 24 maggio, nella Barricaia Levi delle distillerie St. Roch, una bella serata di formazione con degustazione dal titolo “Cognac vs Armagnac”. «L’esperto Fiorenzo Detti - spiega il presidente di Ais VdA Alberto Levi - ci ha accompagnati nel mondo dei distillati di vino, partendo da un excursus storico della bevanda, per poi illustrare nel dettaglio materie prime, metodi di produzione e sottozone più vocate, per passare infine alla degustazione di sei prodotti provenienti dalle aziende che hanno fatto grandi i nomi di Cognac e Armagnac. Sorpresa finale con un settimo distillato, un Brandy italiano prodotto da Villa Zarri, invecchiato ventitré anni!».