Al Ristorante Ianua cena con i piatti del libro “Alimentazione contadina in Valle d’Aosta”

Venerdì 14 aprile, alle 20, al Ristorante Ianua, in piazza Porta Pretoria ad Aosta, si terrà una cena con degustazione dei prodotti presentati nel volume “Alimentazione contadina in Valle d’Aosta” che documenta l’indagine realizzata nella nostra regione tra il 2017 e il 2019 nell’ambito del Progetto Alpfoodway. Il menu sarà il seguente: erbe dei prati, troillet e primo sale, quindi la pacina, polenta e brossa, la seupa de l'évèque, le lapin, le chiamavamo pâtes dorées e lo cafë mandollat. La sola cena costa 35 euro, con l’acquisto del volume - pubblicato da Le Château Edizioni - 35 euro. Prenotazioni telefonando al numero 0165 1911004.