Al La Cascata B&B e Bar di La Salle un aperitivo nella magia della natura

E’ stato l’amore per il territorio e la voglia di far conoscere la bellezza di questi luoghi a convincere Michela Aglietta, Claudia e Camilla Dooms, mamma e figlie, a inaugurare nel febbraio del 2020 La Cascata B&B e Bar, un grazioso bed and breakfast composto da 4 camere matrimoniali con un vivace bar affacciato sulla suggestiva cascata di Lenteney a La Salle. «Abbiamo deciso di riaprire lo storico bar dandogli una nuova veste e rendendolo un punto di ritrovo per gli abitanti e i turisti delle zone di Derby, La Salle e di tutta la Valdigne. - esordisce Michela Aglietta - Questo è il posto giusto sia per una tappa gourmet proprio sulla cascata, che in base alle stagioni offre scenari diversi, sia per trascorrere qualche giorno di suggestione nel nostro B&B con spettacolare vista panoramica sul Monte Bianco».

Aperto tutto l’anno dalle 7 alle 20.30 (domenica dalle 7.30), nel bar della Cascata si respira un’amichevole atmosfera famigliare. Qui la giornata si apre con le prime colazioni a base di prodotti del territorio, quanto più possibile di piccoli produttori della zona e a chilometri zero. A pranzo la carta prevede vari taglieri freschi (con salumi e formaggi locali), panini, focacce, piadine, toast e insalate estive. Dopo una ricca merenda del pomeriggio con specialità fatte in casa, arriva il momento clou della giornata: l’aperitivo della Cascata, che spazia dai principali cocktail, agli Spritz, dalle birre anche artigianali al vino rosso e bianco - con etichette italiane e valdostane - da accostare a un assaggio di sfizi e “finger food” espressi dalla cucina.

«Ogni momento di gusto si può apprezzare in estate sulla nostra suggestiva terrazza, dove il mormorio di sottofondo della cascata trasmette un’energia benefica e rilassante. - prosegue Claudia Dooms - Oppure durante l’inverno, quando ci si accomoda all’interno con il dolce tepore del camino a legna, perché l’acqua si ghiaccia dando vita a uno spettacolo sublime che solo la natura incontaminata può regalare».

Capitolo a parte per il B&B della Cascata, una graziosa struttura di 4 sole camere insonorizzate, con balconcino verso il fiume e accesso indipendente, una diversa dall’altra (2 sono mansardate) che si distinguono già dal nome: il Cervo, il Fiocco di Neve, la Stella Alpina, lo Tatà. «E’ l’ideale per una vacanza di coppia in Valle d’Aosta, ma è anche strategico per scoprire gli spunti culturali del territorio, l’enogastronomia o rilassarsi nel verde del giardino dove stiamo per creare anche una zona benessere con sauna e area solarium con sedie sdraio. - conclude Camilla Dooms - Inoltre, proprio da qui passano 2 sentieri di media difficoltà che conducono a Chabodey e a Lazey, ottime idee per romantiche passeggiate in qualsiasi periodo dell’anno».

Tra i plus del locale ci sono un comodo posteggio esterno (riservato per ogni camera prenotata), un kit di benvenuto firmato Dottor Nicola per i clienti del B&B e un’accoglienza sorridente e competente dedicata a tutti gli ospiti del bar. Il B&B La Cascata e Bar è aperta tutti i giorni tranne il mercoledì in bassa stagione; per maggiori informazioni e prenotazioni tutti gli interessati possono contattare il numero 0165 861007.