Addio a Elviro Chuc: maestro del commercio che fu prima panettiere e poi albergatore

Per anni Elviro Chuc è stato panettiere e pasticcere nel cuore di Aosta, in via Sant’Anselmo, per poi gestire un meublé - l’Hotel Chuc - a La Grenade di Sarre. D’altro canto lui amava definirsi semplicemente commerciante, indipendentemente dall’attività svolta. Un mondo, quello del lavoro e del commercio, che aveva imparato a conoscere fin da piccolo. Nato a Quart il 28 luglio 1929, Elviro Chuc era l’ottavo di 9 fratelli: Ottilia, Pierina, Camilla, Lidia, Luisa - mancata ad appena 9 anni -, Emma, Carlo e Lea (l’unica ancora vivente). I suoi genitori, Giuseppe Chuc e Delfina Rosset, si trasferirono a Valpelline dove gestivano il forno con un bar e una trattoria nonché una rivendita di alimentari. Insomma, un vero e proprio punto di aggregazione per gli abitanti del paese. La svolta giunse nell’immediato dopoguerra, quando la famiglia si trasferì ad Aosta e aprì nel 1945 un primo forno in via Sant’Anselmo, nei locali attualmente occupati dalla Pasticceria e Panetteria Giorgi, e nel 1958 un altro in via Torino, all’angolo con via Boson che venne dato in gestione all’inizio degli anni Sessanta. Con il boom economico e il progressivo aumento del benessere e del potere di acquisto, Elviro Chuc differenziò la produzione del negozio in via Sant’Anselmo e al pane affiancò prima la pasta fresca e poi la pasticceria. Una scelta gradita dai clienti, tanto che negli ultimi 15 anni di attività furono proprio i prodotti di pasticceria a essere i più richiesti. Nel 1984 Elviro Chuc, sempre sostenuto e affiancato dalla moglie Lidia Desaymonet - sposata il 6 giugno 1954, dalla quale ha avuto i figli Remo, nato il 9 febbraio 1956, dirigente regionale all’Assessorato del Turismo, e Sergio, venuto alla luce il 7 luglio 1961, titolare con la moglie Sonia Cerise dell’agenzia di viaggi La boite à rêves in via Gramsci ad Aosta - lasciò la panetteria e pasticceria in via Sant’Anselmo per dedicarsi a una nuova attività. Infatti costruì l’Hotel Chuc a La Grenade di Sarre che ha gestito, coadiuvato dai familiari, fino al 2014. Una struttura accogliente, con mobili in stile valdostano, situata in una posizione strategica per i turisti che volevano visitare la Valle d’Aosta o raggiungere le piste da sci. Persona mite, generosa e altruista come pochi altri, Elviro Chuc, che aveva ricevuto l’attestato di Maestro del commercio nel 1984, amava lo sci, viaggiare con la moglie e la montagna. Si è spento all’età di 93 anni all’Ospedale regionale “Umberto Parini” lunedì 16 gennaio. Le esequie sono state celebrate mercoledì nella chiesa di Sant’Orso che ha accolto i tanti per i quali è stato un volto amico nella sua lunga vita di commerciante.