TripAdvisor, ecco come se la cavano i ristoranti valdostani Non sempre tante recensioni corrispondono a un voto alto

Chi non è mai sfuggito alla tentazione, giunti in una località turistica, in viaggio per lavoro o per svago, di consultare TripAdvisor per scegliere un locale in cui pranzare, gustare una pizza con gli amici o fare un brindisi per un’occasione romantica? Il noto portale di recensioni solitamente è piuttosto affidabile anche se, basandosi sui giudizi espressi dai clienti, può talvolta risultare soggettivo. Il punteggio che viene assegnato varia da 0 a 5 pallini verdi. Solitamente in vetta alle classifiche i locali hanno 4 oppure 4,5 pallini, qualche volta 5. Più che il punteggio, conviene comunque guardare il numero delle recensioni e, se si dispone di un po’ di tempo, leggerle e compararle. Molti sono insigniti di un riconoscimento il «Travellers’ Choice» che si riferisce a giudizi espressi nell’ultimo anno e quindi dovrebbero essere maggiormente attendibili. Sono segnalati anche i premi Michelin, le classiche Stellette (in Valle d’Aosta ce ne sono 3) oppure il Piatto (altro simbolo della nota Guida rossa). Curioso scoprire che talvolta ai primi posti compaiono Sushi bar, pizzerie mentre i locali più gettonati e conosciuti finiscono in alcuni casi in fondo alle graduatorie. Le classifiche, proprio perché dipendono dalle recensioni dei clienti, possono variare anche da una settimana all’altra. Questa è stata stilata nella settimana compresa tra lunedì 6 e domenica 12 settembre.

Tempi e stili di vita che cambiano. Quasi difficile da credere, ma ad Aosta, 213 ristoranti in tutto, il locale primo in classifica è il Mama Japanese Fusion Restaurant, 5 pallini verdi, 283 recensioni. Secondo, sempre con 5 pallini e 439 recensioni, c’è l’Officina della Pasta, un locale dove si può scegliere la pasta che viene cucinata al momento a consumata al bancone. Al terzo posto figura la Paninoteca Alpanino (4,5 pallini e 259 recensioni); seguono il Ristorante Pizzeria Saulle Re (674), il Ristorate Bistrò Maison Bandì (321). Al sesto posto troviamo la Bottegaccia con 1.057 recensioni, il Vecchio Ristoro - una stella Michelin - è al settimo posto con 475 recensioni e 4,5 pallini, seguito da Puburger con 529 recensioni, da Locanda urbana (569) e Stefenelli Desk (63) che ha la distinzione del piatto Michelin.

Per salire un po’ con il numero di recensioni dobbiamo arrivare al 14esimo posto dove troviamo l’Osteria la Vache Folle con 1.393 giudizi e al 18esimo posto con Aldente Trattoria Italiana (1.868 recensioni). Alla 19esima posizione c’è l’Osteria da Nando di via Sant’Anselmo (1.232 recensioni e piatto della Guida Michelin). Al 21esimo figura l’Hostaria del Calvino con 1.150 recensioni e subito dopo la Trattoria Praetoria con 1.270 voti. Al 24esimo Il Birrificio B63 (1.118 recensioni), al 29esimo posto l’Osteria dell’Oca (2.635), al 36esimo posto il Ristorante Pizzeria Moderno che ha 1.251 recensioni.

Ad Ayas (20 ristoranti in tutto) i primi 10 in classifica hanno dai 4 ai 4,5 pallini e in media dalle 200 alle 300 recensioni, tutti locali quindi con un buon livello di giudizio da parte di chi li ha visitati. Ad alcuni è stato attribuito il contrassegno della Traveller’s Choice 2021. Un’accortezza quando si tratta di decidere: nella categoria ristoranti sono compresi anche bar, gelaterie, pasticcerie, quindi è meglio approfondire la lettura e la descrizione dei locali consigliati. Un’altra nota: ad Ayas il locale con il maggior numero di recensioni compare al decimo posto e ha solo 4 pallini, rispetto ai 4,5 dei primi in classifica.

Ed ecco la classifica: Le Vieux Lyskamm (Antagnod, 268 recensioni), Agriturismo la Tschavana di Metsan (Alpe di Metzan, 264), La Grange (Frachey, 330) Le Petit Monde (località Morenesc, 413), Fior di Roccia (Saint-Jacques, 213) Lo Retsignon (133, Charcherioz Dessus) Le Cadran Solaire, (264, Antagnod) Bar ristorante Du Soleil (115, Frachey) La Maison du Bracconier (361, Barmasc), Petit Coq (471).

Al primo posto a Gressoney-Saint-Jean (28 ristoranti in tutto) figura The Flying Brasserie Paul Verlain con 531 recensioni e 4,5 pallini assegnati dalla clientela, oltre al Traveller’s Choice 2021: un locale giovane, informale con una cura particolare dei dettagli e dei piatti serviti (il must è lo stinco alla birra). A seguire con 4 pallini assegnati: Bar Lyskamm (251, punteggio 4,5) Trattoria il Braciere (207), Ristorante Mont Nery (223) Bierfall Birreria con cucina (187), Ristorante Lo Stambecco (363), Bar Sport (62), La Stella (150), Ristorante Gran Baita (116), Rifugio Alpenzu (129).

A Saint-Vincent (31 ristoranti di cui i primi dieci in classifica hanno da 4 a 4,5 pallini) troviamo una conferma per un locale storico, in auge da oltre 30 anni: sul podio c’è infatti, il ristorante Le Grenier, situato proprio in centro paese. Ha 4,5 pallini e 246 recensioni, oltre al simbolo Travellers’ Choice 2021 e il piatto Michelin. A seguire ci sono: il ristorante Borracho Vinosteria (1.060 recensioni), il ristorante Petit Bijoux (1.226), A La Table du Sommelier (327), il Ristorante Olympic (138), il Ristorante Gisa (706,), Atmosphere Restaurant (242), Etoile de Neige (375), La Grolla (594,) Ristorante Osteria La Rosa Bianca (419).

A Breuil-Cervinia La Bricole è al primo posto della classifica con 4,5 pallini e 730 recensioni, su 70 ristoranti presenti nella località turistica; seguono l’Igloo Restaurant (stessa votazione) e 433 recensioni, al terzo posto Il Bistrot Convivial con 197. Ma al quarto posto arriva la prima sorpresa: c’è lo Chalet Etoile che di recensioni ne ha ben 1.018 e al quinto posto La Luge che ha anche una segnalazione sulla guida Michelin e 341 recensioni. Al sesto l’Alpage con 398 recensioni e al settimo la Baita Cretaz (377). Seguono Il Metzelet (575), Les neiges d’Antan (225) e il Wood (298, con piatto Michelin). Da segnalare il locale Jour e Nuit che ha 665 recensioni, anche se si trova al 16esimo posto della classifica di Trip Advisor. Ben 729 recensioni per Lo Copa Pan (28esimo posto).

A Courmayeur (112 locali) stravince il Ristorante La Terrazza con 3.494 recensioni e 4,5 pallini (al terzo posto in classifica, ma primo in tutta la regione) mentre il primo in lista nella località del Bianco è lo Chalet Plan Gorret, con 1.612 recensioni e 5 pallini pieni. Al secondo posto: L’Armadillo (208 recensioni), il quarto è lo Chalet Proment (789), il quinto l’Officina del gusto (124). Sesto lo Chateau Branlantll (268), settimo La Luge Beer e Burger Bar (485), ottavo Lo Sciatore (632), nono il ristorante Pierre Alexis 1.877 (578), piatto Michelin, decimo il Pan per Focaccia (549). Una curiosità: il Petit Royal (una stella Michelin) è al 16esimo posto con 133 recensioni. Al 21esimo posto c’è il ristorante La Palud che con 1.238 recensioni figura comunque nella classifica regionale al 8° posto.

Il Ristorante Lou Ressignon con 1.243 recensioni guida la classifica a Cogne (segnalazione Piatto Michelin) su 38 ristoranti presenti nella località. Seguono il Bar a Fromage con 895 recensioni e La Brasserie du Bon Bec (1.249). Poi: il ristorante dell’Eco Welness Hotel Notre Maison (195), La Cave de Cogne (402), La ferme du Grand Paradis (131), Les Pertzes (544), il Ristorante Valnontey (433). All’11esimo posto c’è il Lou Bequet (1.037 recensioni) e al 14esimo lo stellato Ristorante Bellevue (239 recensioni).