Tunesquad vince la quinta edizione del concorso «Il Team Vincente»

Tunesquad (squadra composta da quattro studenti della quinta B, Lara Baraggia e Aaron Monteleone per Cucina, che si sono occupati del dolce e dell’antipasto, Alex Roppo Valente e Lara Charruaz per Sala e Vendita, che hanno scelto il vino e preparato il cocktail) è la compagine vincitrice della quinta edizione del concorso «Il Team Vincente», organizzato dall’Ecole Hôtelière di Châtillon, che ha coinvolto tutti gli alunni delle classi quinte. La finale si è tenuta ieri, venerdì 28 maggio, a partire dalle 8.30, alla presenza di una giuria tecnica e di una «popolare istituzionale» composta dalla presidente della Fondazione turistica Jeannette Bondaz, da Felice Verthuy delegato dell’Accademia Italiana della Cucina e da Remy Herren delegato Adava.

I giovani si sono divisi in postazioni di cucina didattica. Ciascuna squadra ha avuto mezz’ora di tempo per proporre un servizio completo, rispondendo anche a domande in lingua inglese e francese. Da queste performance è emerso in particolare uno studente, Alex Roppo Valente, che poi è risultato nella squadra vincitrice: aveva talmente tante cose da dire sul vino che la giuria ha dovuto fermarlo. Al termine la giuria ha premiato tutti i partecipanti e i vincitori con l’attestato del primo posto e una borsa di studio da 1.500 euro, che sarà consegnata durante una cena, il prossimo autunno, con i rappresentanti dell’Accademia della Cucina Italiana.