La Strega, conto alla rovescia per l’apertura del nuovo ristorante e wine bar in via Clavalité

La data non è stata ancora fissata ma è imminente l’apertura del Ristorante e Wine Bar La Strega in via Clavalité ad Aosta, praticamente di fronte alla sede della Deval e alla caserma dei carabinieri. Il locale sorge sulle ceneri dell’ex distributore di carburanti Total chiuso da anni e si fa subito notare per il design moderno con ampie vetrate, interni con un bel bancone e poltrone colorate nonché la grande cucina a vista. Inoltre sarà dotato di un accogliente déhors, di un’area verde e di una zona giochi per i bambini. La struttura è stata costruita impiegando gli ultimi ritrovati tecnologici per il risparmio energetico e il rispetto dell’ambiente. La gestiranno Carmen Cascone, che per vent’anni è stata titolare del Bar Cristallo in via Festaz, e sua figlia Giorgia Mauro. Completa lo staff il cuoco Mansouri Es-Said che nonostante la giovane età ha già maturato una vasta esperienza lavorando in numerosi ristoranti italiani. Verrà proposta una cucina gustosa a genuina con prodotti del territorio, praticamente a chilometri zero. La sera saranno preparati piatti da asporto. «È un momento difficile - affermano Carmen Cascone e Giorgia Mauro - ma vogliamo credere nella ripartenza, nella certezza che il nostro locale saprà soddisfare le esigenze di ogni tipo di clientela».