La Valle d’Aosta al Salone del Gusto

Da giovedì 26 a lunedì 30 settembre prossimi, la Valle d’Aosta sarà presente alla 15esima edizione di Terra Madre Salone del gusto di Torino, evento mondiale organizzato da Slow Food. «Presenteremo le eccellenze enogastronomiche della Valle d’Aosta e le offerte del suo territorio - spiegano l’assessore Marco Carrel e il presidente della Chambre Roberto Sapia - in uno stand istituzionale curato dall’Assessorato, affiancato da uno spazio commerciale in cui sono presenti 6 aziende valdostane, selezionate dalla Chambre, che si farà anche carico dell’abbattimento del 70 per cento del costo di partecipazione delle imprese oltre a supportare operativamente la loro partecipazione: Saint-Roch - Levi - Ottoz (liquori e distillati), Bonne Vallée (pasticceria secca e dolci tipici), da Emy società agricola (liquori ed erbe officinali), Tegoleria artigianale valdostana (prodotti da forno), Altura (trota affumicata), azienda agricola Julien Praz (prodotti lattiero-caseari)». «Per valorizzare l’offerta della Valle d’Aosta, - continua Marco Carrel - abbiamo anche allestito, accanto all’area espositiva, due laboratori del gusto: il primo per una degustazione dedicata al mondo lattiero-caseario, dal latte alla Fontina Dop (sabato 28 settembre, alle 14) e il secondo con una degustazione di formaggi e salumi valdostani, sempre in abbinamento ai vini locali (domenica 29 settembre, alle 14)».