Valorizzare la mela Ravèntze Saint-Marcel e Institut Agricole sono partner di un progetto

La valorizzazione dell’antichissima varietà di mela Ravèntze è al centro della serata organizzata per venerdì prossimo, 12 gennaio, alle 20.30, nella sala consiliare del Municipio di Saint-Marcel, intitolata “La mela Ravèntze - Riscopriamo la tradizione, coltiviamo il futuro”.

«La mela Ravèntze ha già la DeCo - Denominazione Comunale ma il progetto per la sua valorizzazione ha ora fatto un passo avanti importante. - spiega il sindaco di Saint-Marcel Andrea Bionaz - Nello scorso mese di novembre gli assessori comunali Giuseppe Cairo e Lara Artaz sono stati nelle Asturie dove hanno formalizzato l’adesione di Saint-Marcel alla Rete Europea delle Città del Sidro: siamo il primo Comune italiano a farlo e questo ci permette di fare parte di un circuito che garantisce visibilità. Parallelamente l’Institut Agricole ha portato avanti uno studio sugli innesti della Ravèntze per facilitarne la coltivazione visto che le piante normalmente sono molto grandi e raggiungono anche i 20 metri di altezza. L’obiettivo di questa serata è quello di promuovere il progetto di valorizzazione di questa qualità e di trovare alcune persone disponibili a coltivarla, nell’ottica della produzione di sidro e succhi di frutta ma anche di prodotti legati alla cosmesi come creme per il viso e per le mani. La sua coltivazione ha vari sbocchi e vorremmo esplorarli per capire se è possibile ricavarne anche un piccolo ritorno economico».