Festa transfrontaliera «I pani delle Alpi», i vincitori del Concorso Lo Pan Ner: domina Arnad

Nell’ambito della Festa transfrontaliera Lo Pan Ner-I pani delle Alpi ecco i risultati del Concorso Lo Pan Ner, i cui vincitori sono stati premiati domenica 15 ottobre nel parco del Castello di Aymavilles. Nella categoria pane nero con almeno il 30% di segale e con il lievito compresso: 1° Forno di Ville-sur-Nus di Quart, 2° Le Morasse di La Salle e 3° Champassermaz di Arnad. Pane nero con almeno il 30% di segale e con il lievito madre: 1° Champassermaz di Arnad, 2° Machaby di Arnad e 3° Corgnolaz di Chamois. Pane nero con almeno il 70% di segale e libera scelta del lievito: 1° La Saxe di Courmayeur, 2° Sisan di Arnad e 3° Machaby di Arnad. Miglior pane nero creativo: 1° Corgnolaz di Chamois, 2° Le Morasse di La Salle e 3° Marine di Perloz.