A Montalto torna la Sagra del Cavolo Verza Cinque giorni dedicati a cultura e sapori

Da mercoledì prossimo, 23 novembre, a domenica 27, a Montalto Dora, è in programma l’appuntamento con la 26esima edizione della Sagra del Cavolo Verza, tradizionale manifestazione enogastronomica e fieristica dell'autunno piemontese che celebra l'autenticità della cultura contadina canavesana attraverso il cavolo verza, prodotto agricolo ormai d’eccellenza da molti anni del Paniere dei prodotti tipici, istituito dalla Provincia di Torino nel 2001 e alla base di molte ricette che si possono gustare durante la Sagra, come la supa ‘d pan e còj, la bagna caôda e il capônèt. La Sagra è una vetrina che valorizza le eccellenze del territorio tra passato e presente, gastronomia, cultura e folklore locale, alternando vari appuntamenti, regalando a migliaia di visitatori emozioni, atmosfere d'antan e sapori autentici della tradizione contadina.

Il programma ufficiale della Sagra si aprirà mercoledì 23 novembre all’anfiteatro comunale “Angelo Burbatti”, alle 20, con la cena “A tavola con le eccellenza del territorio”, a cura dell’Associazione Ristoranti della Tradizione Canavesana (prenotazione obbligatoria entro lunedì 21 novembre al 333 4313642). Giovedì 24 e venerdì 25 novembre, sempre nell’anfiteatro “Angelo Burbatti”, sono in calendario le Serate della Bagna Caôda con lo chef Francesco Venturino, con inizio alle 20.30, proposte in collaborazione con l’Asd Castlerun di Montalto Dora (prenotazione obbligatoria ai numeri 347 4150203 e 349 3373374).

Sabato 26 novembre è prevista l’apertura straordinaria del castello di Montalto Dora, dalle 9.30 alle 17, per visite guidate gratuite, senza prenotazione. Sempre sabato, nel piazzale antistante la chiesa, alle 14.30 inizierà l’esposizione-concorso delle migliori produzioni locali di cavolo verza, annata agraria 2022. La premiazione si terrà alle 16, dopo la valutazione da parte della giuria. Grande novità sabato 26 sarà, a partire dalle 19, “La magica via della lanterne” in via Mazzini: musica, cibo e folklore per un tuffo nella tradizione del Canavese del Novecento.

Domenica 27 novembre la “Grande Fiera della Domenica” a partire dalle 7.45 animerà il centro storico e l’area di fronte all’anfiteatro comunale “Angelo Burbatti”, con i prodotti agroalimentari, le specialità enogastronomiche piemontesi e valdostane, musica e folklore.

Per gli amanti dei cavalli, domenica 27 novembre, prenderà vita il terzo Palio dei Comuni (prima manche alle 10.30, seconda alle 13.30), spettacolare gara equestre che vedrà confrontarsi 16 Comuni Canavesani abbinati con la formula del sorteggio (modello Palio di Siena) impegnati in una gara di attacchi con 2 manche a tempo, su carrozze sportive trascinate da pariglie di cavalli. A completare il programma cene e pranzi nei ristoranti della Sagra, vendita diretta del cavolo verza ed escursioni tra laghi, colline, boschi e vigneti di Montalto Dora, le cui modalità e programmi specifici si possono ottenere telefonando al 392 1515228 (visita archeologica al Lago Pistono) o al 349 0074456 (Infosagra, che cura tutte le altre escursioni). Per informazioni generali sull’evento scrivere a omnia@comune.montalto-dora.to.it.