Valle d’Aosta protagonista alla Fiera del Tartufo d’Alba

La Valle d’Aosta è stata presente alla Fiera del Tartufo d’Alba sabato e domenica scorsi, 27 e 28 novembre, nell’ambito del protocollo di intesa sottoscritto nel 2019 tra la Regione, l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco e diversi partner dei rispettivi territori. La nostra regione è stata protagonista con una vetrina per la promozione della Fontina Dop - con la vendita curata dall’azienda Frères Diémoz di Saint-Christophe, che è tra l’altro una tra le dieci che hanno prodotto la migliore Fontina di alpeggio nel Concorso Modon d’Or 2021 - e due workshop alla scoperta delle eccellenze agroalimentari locali, al termine dei quali è stata offerta in degustazione la Fonduta con lamellata di Tartufo bianco d’Alba.