Modon d’Or: dalla Regione 40.500 euro per organizzarlo

Sono in corso in questi giorni le degustazioni dell’edizione 2021 del concorso Modon d’Or, che premierà le migliori Fontine d’alpeggio della nostra regione. La manifestazione è stata presentata a un folto pubblico durante la recente fiera Golosaria, che si è svolta a Milano da sabato 6 a lunedì 8 novembre scorsi. Nella seduta di lunedì 15 novembre, la Giunta regionale ha approvato un finanziamento di 40.500 euro per il finanziamento della manifestazione. Come di consueto alla fase finale arriveranno le 10 Fontine migliori: le prime 3 otterranno il Modon d’Or mentre le altre 7 potranno fregiarsi della Médaille d’Or. Sono previsti incentivi per il miglioramento della qualità legata alla produzione nella seguente misura: 1.000 euro alle 3 Fontine Dop con il punteggio più alto, i Modon d’Or, e 700 euro alle 7 Médailles d’Or. Per la premiazione dei vincitori verrà organizzato un evento pubblico, che si terrà nella prima metà del mese di dicembre. La manifestazione è organizzata dall’Assessorato regionale dell’Agricoltura in collaborazione con la Chambre Valdôtaine e il supporto tecnico del Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina e della Cooperativa Produttori Latte e Fontina.